Le secteur de la restauration et de l’agroalimentaire est confronté à des exigences réglementaires de plus en plus strictes, relatives à la fois l’hygiène, à la sécurité et à la conformité des établissements. Ces derniers doivent alors adapter leurs pratiques pour garantir la sécurité des consommateurs et optimiser leur fonctionnement ! Pour ce faire, ils se tournent vers des centres de formations techniques spécialisés tels que IFAC en vue d’acquérir des connaissances solides, d’être en conformité avec la législation et de renforcer les compétences de leurs propres équipes.
Quelles sont les formations proposées par IFAC ?
IFAC Formation est un centre spécialisé qui propose des formations dédiées à l’hygiène et la sécurité afin de répondre à plusieurs objectifs : valoriser l’implication des salariés, répondre de manière durable aux constats effectués par l’entreprise et améliorer le fonctionnement des établissements. Situé à Villeurbanne, il propose des formations intra entreprises, directement dans les locaux des clients, ainsi que des formations inter entreprises, dans ses locaux à lui.
Débit de boissons
La formation “Débit de boissons” est obligatoire pour les personnes qui souhaitent exploiter ou travailler dans un établissement servant de l’alcool, comme les bars, restaurants ou cafés. Elle se déroule sur 1 à 3 jours, abordant les connaissances réglementaires nécessaires à l’ouverture et à l’exploitation d’un établissement en toute sécurité. Tous y apprennent les obligations légales liées à la vente d’alcool, la prévention des troubles liés à la consommation et la gestion des contrôles administratifs.
Hygiène et sécurité alimentaire
La formation en hygiène et sécurité alimentaire vise principalement à sensibiliser et former le personnel manipulant des aliments afin de prévenir les risques sanitaires pour les consommateurs. Elle permet d'en comprendre les principes, d’identifier les risques microbiologiques, chimiques et physiques, et de mettre en œuvre les bonnes pratiques au quotidien. Elle aborde également le sujet de la conservation des aliments, la maîtrise des températures de stockage et de cuisson, ainsi que la traçabilité des produits. Dispensée par des formateurs experts, c'est un pont essentiel vers une gestion sécurisée.
Elle est complémentaire à d'autres : “GEMRCN”, “Nettoyage et désinfection”, “Mise sous vide”, “Bonnes pratiques de l’hygiène en agroalimentaire” et, enfin, “HACCP”.
Comment organiser une session de formation ?
Pour organiser une session de formation avec un formateur expert IFAC, rien de plus simple : rendez-vous sur le site internet de cet organisme sur lequel un formulaire de contact est disponible. Renseignez vos coordonnées, indiquez la nature de votre demande, transmettez les détails nécessaires, si besoin, et validez votre envoi !
Vous pouvez également prendre contact par téléphone ou mail grâce aux coordonnées inscrites sur le site internet.
Quel que soit le moyen utilisé, une chose est sûre : IFAC vous répond dans les meilleurs délais afin de vous accompagner dans votre démarche de qualité et de sécurité alimentaire.
IFAC propose diverses formations pour aider les professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire à répondre aux exigences réglementaires et à optimiser le fonctionnement de leurs établissements. La compétence de ses équipes et la qualité de ses interventions font de ce centre de formation un partenaire de confiance.
Articles similaires
